Aktyvus laikas: 20 minučių Bendras laikas: 45 minutės
Nesvarbu, ar esate be glitimo, ar tiesiog norite valgyti daugiau daržovių, tai yra geras pasirinkimas. Pad Thai yra mėgstamas Tailando restoranų, kur jis gaminamas su ryžių makaronais ir dideliu kiekiu aliejaus. Šioje daržovėms skirtoje versijoje spageti skvošas užima ryžių makaronų vietą ir suteikia patiekalui saldumo užuominą, todėl nereikės dėti cukraus.
Spageti Skvošas Chicken Pad Thai
Ingredientai
- 1 vidutinio dydžio spageti skvošas (apie 3 svarai)
- 2 šaukštai mažai natrio tamari sojos padažo
- 2 šaukštai laimo sulčių, šviežiai spaustų
- 1 šaukštelis laimo žievelės
- 2 šaukšteliai avokadų aliejaus
- 1 svaras (450 g) vištienos krūtinėlės, supjaustytos 1 colio kubeliais
- 1 raudona paprika, plonais griežinėliais
- 1 puodelis morkų, susmulkintų
- 1 šaukštelis maltų raudonųjų pipirų
- 4 dideli kiaušinių baltymai
- 1/2 puodelio (50 g) žalio svogūno, supjaustyto
- 1 puodelis pupelių daigų
- 1/4 puodelio (4 g) kalendros lapų, sveikų
- 1/4 puodelio (37 g) nesūdytų žemės riešutų, susmulkintų
Kryptys
Norėdami iškepti moliūgą: įkaitinkite orkaitę iki 400ºF (200ºC). Moliūgą perpjaukite išilgai ir išskobkite sėklas, išmeskite. Skvošą nupjauta puse žemyn dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite apie 20 minučių. Kepkite moliūgą tik tol, kol galėsite atskirti sruogelius pjaustymo peiliuku; neperkepkite. Atvėsinkite ant grotelių, kol galėsite susidoroti su moliūgais. Šakute subraižykite moliūgo vidų, kad atsiskirtų sruogos, tada ištraukite sruogelius iš odos ir perkelkite 4 puodelius moliūgų į dubenį. Atidėkite į šalį.
Tuo tarpu tamari, laimo sultis ir žievelę sumaišykite puodelyje ir atidėkite.
Kai moliūgai baigs virti, didelę keptuvę sutepkite avokadų aliejumi ir padėkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite vištienos krūtinėlę, raudonąją papriką, morkas ir grūstą raudonąją papriką ir kepkite, kol daržovės suminkštės, o vištiena iškeps ir pasieks 165°F vidinę temperatūrą, maždaug 5–7 minutes. Įpilkite kiaušinių baltymus, išplakite ir virkite, kol sustings, sulaužydami juos mentele. Tada sudėkite žalius svogūnus, pupelių daigus ir spageti moliūgus ir išmaišykite, kad susimaišytų.
Supilkite padažą į keptuvę, išmeskite, kad padaže viskas pasidengtų, tada papuoškite kalendra ir žemės riešutais ir patiekite.
Porcija: 4 | Porcijos dydis: 1 1/2 puodelio
Mityba (vienai porcijai): Kalorijos: 343; Bendras riebalų kiekis: 14 g; Sotieji riebalai: 3g; Mononesočiųjų riebalų: 2g; polinesočiųjų riebalų: 1g; Cholesterolis: 86mg; natris: 555 mg; Angliavandeniai: 20g; maistinės skaidulos: 5g; Cukrus: 8 g; Baltymai: 34 g
Iš pradžių paskelbta 2020 m. sausio 16 d.; Atnaujinta 2026 m. sausio mėn
Įrašas „Spagetti Skvošas Chicken Pad Thai“ pirmą kartą pasirodė „MyFitnessPal“ tinklaraštyje.
Nuoroda į informacijos šaltinį
