Luizianos klasika įgauna pilno grūdo sukimąsi, iškeisdama ryžius į farro. Farro yra puikus grūdų pasirinkimas vegetarams, nes 1/4 puodelio jame yra apie 6 gramai baltymų ir 3 gramai skaidulų. Veganiškos dešrelės suteikia šiai lengvai vakarienei sodrios tekstūros ir tvirto skonio. Juos rasite šalia tofu bakalėjos parduotuvėje, paprastai šaldytoje produktų skyriaus dalyje.
Aktyvus laikas: 15 minučių Visas laikas: 30 minučių
Vieno puodo veganas Farro Jambalaya
Ingredientai
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 geltonasis svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 1 žalia paprika, supjaustyta kubeliais
- 4 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 puodelis (180 g) farro, sausas
- 2 šaukšteliai paprikos
- 1/2 šaukštelio košerinės druskos
- 1/2 šaukštelio džiovinto raudonėlio
- 1/4 šaukštelio kajeno pipirų
- 1 1/3 puodelio (320 g) mažai natrio turinčio daržovių sultinio
- 1 (14,5 oz./411 g) skardinės be druskos pjaustytų pomidorų, nenusausintų
- 2 lauro lapai
- 2 augalinės itališkos dešrelės, plonais griežinėliais
- 1/4 puodelio žaliųjų svogūnų, plonais griežinėliais
Kryptys
Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies. Įpilkite aliejaus ir, kai įkais, suberkite svogūną, papriką. Kepkite, kol svogūnas ir paprika suminkštės, retkarčiais pamaišydami, apie 4 minutes. Sudėkite česnaką ir kepkite, kol pasidarys kvapnus, apie 30 sekundžių. Įpilkite farro, paprikos, druskos, raudonėlio ir kajeno pipirų. Virkite nuolat maišydami, kol prieskoniai ir farro lengvai apskrus, maždaug 1 minutę.
Įpilkite daržovių sultinio, pomidorų ir lauro lapų; užvirinkite ant stiprios ugnies. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos, uždenkite ir troškinkite, kol didžioji dalis skysčio susigers ir farro taps traškus, maždaug 15 minučių. Įmaišykite dešreles; uždenkite ir virkite, kol dešrelės gerai įkais, apie 2 minutes. Papuoškite žaliais svogūnais ir nedelsdami patiekite.
Porcija: 4 | Porcijos dydis: apie 1 puodelis
Mityba (vienai porcijai): Kalorijos: 359; Bendras riebalų kiekis: 10 g; Sotieji riebalai: 1g; mononesočiųjų riebalų: 3g; polinesočiųjų riebalų: 1g; Cholesterolis: 0mg; natris: 714 mg; Angliavandeniai: 50g; maistinės skaidulos: 8g; Cukrus: 6 g; Baltymai 20g
Mitybos premija: Kalis: 719 mg; Geležis: 19%; vitaminas A: 74%; vitaminas C: 65%; Kalcis: 10%
Iš pradžių paskelbta 2020 m. sausio 3 d., atnaujinta 2026 m. vasario mėn
Įrašas „One-Pot Vegan Farro Jambalaya“ pirmą kartą pasirodė „MyFitnessPal“ tinklaraštyje.
Nuoroda į informacijos šaltinį