Išgirdus žodį „geras baltymų šaltinis“, kokie maisto produktai ateina į galvą? Vištienos krūtinėlė be kaulų, be odos? Vidutiniškai retas pirminis šonkaulis? Puodelis graikiško jogurto, pabarstytas smulkintais migdolais? O geltonieji žirniai?
Galbūt tai nėra jūsų pirma mintis, bet žirnių baltymai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori gauti papildomų baltymų, bet teikia pirmenybę augaliniams produktams. Sužinokite, kodėl savo baltymų papilduose naudojame žirnių baltymus ir kaip augalinės kilmės baltymai nepakeis jūsų pelno ir tikslų.
5 žirnių baltymų maistinės naudos
Kuklus žirnis iš tikrųjų yra baltymų galia, ir tai tik dalis jo patrauklumo. Štai keletas žirnių baltymų maistinių savybių.
1. Padeda raumenų atstatymui ir augimui
Tikriausiai žinote raumenų kūrimo pagrindus: pratimai (ypač jėgos treniruotės) pažeidžia raumenų audinį. Remonto metu raumenys tampa stipresni ir didesni. Trumpai tariant, mankšta yra stimulas, o tinkama mityba, ypač baltymai, yra esminis prisitaikymo veiksnys.
„Žirnių baltymai padeda auginti raumenis, nes suteikia statybinių blokų (amino rūgščių), kurių raumenys turi atsistatyti ir atstatyti po treniruotės“, – sako Paulas Falcone'as, pagrindinis BODi mokslininkas. Gurkšnodami žirnių baltymų kokteilį ar kokteilį po treniruotės arba tarp valgymų, galite patenkinti dienos baltymų poreikį.*
„Beachbody Performance Recover“ augalinės sudėties pagrindinis baltymų šaltinis yra žirnių baltymai, kurių vienoje porcijoje yra 20 gramų baltymų. Jame taip pat yra nepakeičiamų amino rūgščių, taip vadinamų, nes jų organizmas negamina ir turi būti gaunamas su maistu. Šios nepakeičiamos aminorūgštys taip pat apima šakotosios grandinės aminorūgštis (BCAA).
2. Padeda pagerinti našumą
Falcone perteikia, kad žirnių baltymų vartojimo nauda gali būti kumuliacinė. Nuolat pildydami degalus, taip pat treniruodamiesi ir atsiguodami, greičiausiai pastebėsite reikšmingą treniruočių skirtumą.
„Žirnių baltymai po mankštos taip pat padeda palaikyti efektyvumą, nes laikui bėgant galite sustiprėti, jei suteiksite savo kūnui tai, ko reikia, kad jis tinkamai atsigautų“, – sako Falcone.*
3. Tinka veganams ir be pieno
Kaip minėta pirmiau, baltymų kokteilio ar kokteilio įtraukimas į savo kasdienybę gali padėti raumenims atsigauti. Tačiau žmonėms, kurie laikosi veganiškos arba be pieno dietos, baltymų papildai, kurių sudėtyje yra išrūgų ir kazeino (dauguma lengvai prieinamų miltelių ir paruoštų gėrimų), nėra išeitis.
Kadangi žirnių baltymai yra visiškai augalinės kilmės, tai yra panaši alternatyva gyvūninės kilmės baltymų milteliams be pieno produktų, kurie taip pat tinka veganams.
4. Puikus geležies šaltinis
Geležis yra būtina norint palaikyti sveiką kraują. Tačiau gali būti sunku patenkinti dienos normos reikalavimus, ypač jei laikotės veganiškos ar vegetariškos dietos. Juose neįtraukiami labiau biologiškai prieinamos hemo geležies šaltiniai, kurių yra gyvūninės kilmės maisto produktuose, pavyzdžiui, mėsoje, paukštienoje ir jūros gėrybėse.
Žirniai ir kiti ankštiniai augalai iš prigimties yra geri geležies šaltiniai, todėl žirnių baltymai yra vertas pasirinkimas tiems, kurie nori padidinti geležies suvartojimą. Vienoje „Beachbody Performance Plant-Based Recover“ porcijoje yra 5 mg geležies, o tai yra daugiau nei pusė rekomenduojamos dienos normos vyrams ir maždaug 25 proc.
5. Tai gali padėti likti patenkintam
Norite išlaikyti ar sumažinti svorį? Svarbiausia yra rasti tinkamą pusiausvyrą tarp sotumo jausmo ir dienos kalorijų poreikio neviršymo. Tyrimai rodo, kad baltymų vartojimas gali padėti ilgiau išlaikyti sotumo jausmą, todėl užkandžiai tarp valgymų tampa mažiau patrauklūs, o palyginti su kitais baltymų šaltiniais, tyrimais nustatyta, kad žirnių baltymai gali taip pat veiksmingai numalšinti alkį.*
Kodėl mes naudojame žirnių baltymus
Pasak Falcone, BODi pasirinkimas naudoti žirnių baltymus mūsų veganiškiems baltymų papildams yra pagrįstas unikalia chemine žirnių baltymų sudėtimi.
„Pasirinkome žirnių baltymus, nes juose yra leucino (BCAA) ir daugybės kitų nepakeičiamų aminorūgščių, kurios gali padėti atsigauti po fizinio krūvio“, – sako jis. „Tyrimai rodo, kad leucino ir nepakeičiamųjų aminorūgščių kiekis yra nepaprastai svarbūs renkantis baltymų šaltinius raumenų auginimui ir mankštai.
Ar žirnių baltymai padeda stiprinti raumenis?
Kartu su nuoseklia pasipriešinimo lavinimo rutina, sveika mityba ir tinkamu poilsiu bei atsigavimu, žirnių baltymai gali padėti jums įgyti raumenų masę, jėgą ir jėgą.
„Žirnių baltymai suteikia nepakeičiamų aminorūgščių, kurios yra būtinos statybinės medžiagos, padedančios raumenims atstatyti ir taisytis“, – sako Falcone. „Leucinas yra ypač svarbi nepakeičiama aminorūgštis, nes ji sustiprina molekulinį signalą raumenims atstatyti, kartu yra statybinė medžiaga.”
Tiesą sakant, žirnių baltymai gali būti tokie pat veiksmingi raumenų augimui, kaip ir kai kurie dažniausiai naudojami papildai rinkoje. Falcone pažymi Lipscomb universitete atliktą tyrimą, kuriame mokslininkai palygino žirnių baltymus su išrūgų baltymais, „gyvūniniais baltymais, kurie laikomi auksiniu raumenų stiprinimo standartu“, – sako jis.
„Tyrimo jaunuoliai ir moterys aštuonias savaites išlaikė didelio intensyvumo funkcinės treniruotės protokolą. Tiek žirniai, tiek išrūgų baltymai davė panašius rezultatus matuojant jėgą ir raumenų masę, o tai rodo, kad kartu su HIIT protokolu žirniai gali būti tokie pat veiksmingi kaip išrūgos.
*Šių teiginių Maisto ir vaistų administracija neįvertino. Šis produktas nėra skirtas diagnozuoti, gydyti, išgydyti ar užkirsti kelią kokiai nors ligai.
