Probiotikai yra graikų jogurte, kurį turėjote pusryčiams, ir kimchi Budos dubenyje, kurį užsisakėte priešpiečiams. Jie randami „Kombucha“, kurį gurkšnojote šią popietę, ir jie yra Miso pastoje, kuri pateks į šio vakaro vakarienę. Bet suskaidyti, kas tiksliai yra probiotikai? Ar jums jų tikrai reikia – ir koks yra geriausias būdas juos gauti?
Kas yra probiotikai?
„Probiotikai yra geros bakterijos, naudingos jūsų sveikatai“,-pradedant nuo padedančių virškinimo sveikatai iki imuninės sveikatos ir dar daugiau, paaiškina Amy Gorin, MS, RDN, „Amy Gorin Nutrition“ savininkė Niujorke. Tai platus apibrėžimas, iš kurio viskas tampa siauresnė, atsižvelgiant į įvairių probiotinių padermių įvairovę.
Šie gyvi mikroorganizmai siūlo „daugybę funkcijų ir naudos“, – priduria Ethanas Dixonas, MPH, RD, LD, registruotas JAV armijos dietologas. „Probiotikai metabolizuojami žarnyne ir randami fermentuotuose maisto produktuose ir jogurtuose arba vartojami kaip priedas“.
Kam probiotikai tinka?
„Manoma, kad probiotikai padeda sukurti sveikų žarnyno bakterijų profilį mūsų kūne, žinomu kaip mūsų mikrobiota“, – sako Dixonas. Visų rūšių mikrobai daro didžiulį poveikį įvairioms organų sistemoms ir jų atitinkamoms funkcijoms. Šios žarnyno bakterijos gali padėti virškinti ir medžiagų apykaitai.
Būtent tai žinoma šiuo metu. Kaip priduria Dixonas, „mokslas ir toliau atranda naują ir įdomų galimą probiotikų naudą“.
Probiotikų pranašumai
Probiotikai palaiko jūsų sveikatą įvairiais būdais, kurie gali skirtis atsižvelgiant į specifinę bakterijų padermę. Remiantis tyrimais, pažvelkite į tris perspektyvius probiotikų pranašumus.
1. Skatinti virškinimo sveikatą
„Moksliniai įrodymai rodo probiotikų veiksmingumą kai kuriuose virškinimo klausimuose“, – aiškina Dixonas. Apžvalga Amerikos šeimos gydytojas Žurnale nustatė, kad tam tikri probiotikai veiksmingi keliais virškinimo trakto kančios atvejais.
2. Palaikykite imuninę sveikatą
Kylančiame moksle buvo pranešta apie probiotinių padermių ir imuninės sveikatos ryšį. Remiantis tyrimais, šie probiotikai gali padėti konkuruoti ir blokuoti „blogas“ bakterijas – reiškinį, vadinamą „atsparumu kolonizacijai“ arba „barjerinį efektą“.****
3. Gali padėti pagerinti nuotaiką
„Mūsų žarnyno mikrobiotos ir emocinės sveikatos ryšys yra gana žavus“, – sako Dixonas. Nauji kylantys tyrimai (kaip ši apžvalga) rodo, kad tam tikrų probiotikų vartojimas gali turėti įtakos kognityvinei funkcijai, streso valdymui ir sprendimų priėmimui. Tačiau norint geriau suprasti šį ryšį, reikia daugiau tyrimų.*
Koks yra šalutinis probiotikų poveikis?
An Amerikos šeimos gydytojas Tyrimas pažymi, kad aiškių gairių trūkumas, kada naudoti probiotikus, ir veiksmingiausias probiotikas skirtingiems virškinimo trakto problemoms gali būti painus šeimos gydytojams ir jų pacientams. Ir šis netinkamas probiotikų naudojimas gali sukelti neigiamą šalutinį poveikį, pavyzdžiui::
- Dujos ir pilvo pūtimas
- Nevirškinimo jausmas
- Pykinimas
- Viduriavimas
„Nesvarbu, ar individualios patirties simptomai skiriasi“, – sako Dixonas. „Tačiau daugelis žmonių mato patobulinimus po to, kai jų kūnas tinkamai prisitaiko prie probiotikų vartojimo“.
Probiotikai ir prebiotikai
Kartais probiotikai painiojami su prebiotikais. „Prebiotikai yra angliavandenių rūšis (negyvos bakterijos) ir gali būti laikomos probiotikų maistu ar degalais“, – sako Dixonas. „Reikėtų vartoti prebiotikus su probiotinis režimas, o ne vienas “.
Prebiotikai randami tokiuose maisto produktuose kaip pomidorai, artišokai, bananai, šparagai, uogos, česnakai, svogūnai, cikorija, ankštiniai augalai, avižos, linai, miežiai ir kviečiai, ir galite pamatyti, kad inulinas pridedamas prie maisto, kuris gali pasigirti dideliu prebiotiniu turiniu.
Ar turėtumėte vartoti probiotinius papildus?
Kalbant apie tai, ar fermentuoti maisto produktai, ar papildai yra geresnis pasirinkimas norint gauti probiotikus, Gorin sako, kad abu yra naudingi, tačiau „pirmiausia valgyti maistą dažnai būna kelias“.
Tai gali būti sunku nuosekliai padaryti, todėl daugelis žmonių kreipiasi į papildymą, kad padėtų palaikyti jų probiotikų vartojimą. Pagaminta iš kai kurių galingiausių supermaisto, „Shakeology“ teikia probiotikus, prebiotikus ir virškinimo fermentus, taip pat iki 17 gramų baltymų ir 6 gramų pluošto vienam šaukšteliam.*
Jei ieškote išsamesnio požiūrio į sveikesnius žarnynus, 4 savaičių žarnyno protokolas buvo sukurtas siekiant padėti pagerinti jūsų mikrobiomą ir bendrą sveikatą atliekant mažo poveikio mankštą, mitybą ir papildymą.*
Ko ieškoti probiotikų priede
Jei einate probiotikų papildymo keliu, žinokite, kad jie ne visi vienodi, paaiškina Gorinas. “Įsitikinkite, kad išsirinkite probiotiką, kuriame yra gentis, rūšis ir kamieną “, – aiškina ji. „Tai greičiausiai reiškia, kad yra tyrimų, susijusių su specifiniais probiotikais, esančiais priede“.
Probiotikuose naudojami dažniausiai naudojami mikrobų tipai yra Lactobacillus, Bifidobacterium, Saccharomyces, Enterococcus, Escherichia, ir Bacillus.
Kontreiksmas taip pat yra veiksnys, į kurį reikia atsižvelgti renkantis probiotinį papildą, kuris turi išgyventi ne tik virškinimo aplinkos griežtumą, bet ir savaites ir galbūt mėnesius laikymo.
Probiotinis maistas
Daugelyje maisto produktų, kuriuos valgote kiekvieną dieną, yra probiotikai. Kai reikia dirbti probiotinius maisto produktus į jos racioną, Gorin yra probiotinių turinčių pieno produktų gerbėjas, tačiau tik tam tikrose rūšyse yra aktyvios kultūros.
„Ne visuose jogurte yra probiotikų, todėl svarbu perskaityti etiketę ir apsilankyti bendrovės svetainėje, kad būtų galima apie tai skaidrumą“, – sako ji.
Dixonas retkarčiais myli Kimchi ir Miso Rameną, tačiau, kaip kasdienis probiotinis šaltinis, jis rekomenduoja mažai cukraus jogurtą ar kefyrą. „Šie maisto produktai taip pat suteikia baltymų ir kalcio“, – sako jis.
Ir „Heads-Up“, „Kombucha“ gerbėjai: putojantis gėrimas gauna Dixono dietologinį patvirtinimo antspaudą. „Jis turi labai įvairią bakterijų kultūrą, kuri, kaip manoma, primena mūsų mikrobiotą“, – sako jis.
Maistas, kuriame gali būti probiotikų, yra šie:
- Senę sūriai
- Kefyras (pieno ir ne pieno veislės)
- Jogurtas (pieno ir ne pieno veislės)
- Kultivuotas pasukų, varškės sūrio ir grietinės grietinės
- Švieži agurkai
- Kimchi
- Kombucha
- Vandens kefyras ir kiti „probiotiniai“ gėrimai
- Miso pastas
- Rauginti kopūstai
- Tempeh
- Neapdorotas actas, įskaitant obuolių sidro actą
*Šiuos teiginius neįvertino Maisto ir vaistų administracija. Šis produktas nėra skirtas diagnozuoti, gydyti, išgydyti ar užkirsti kelią jokiai ligai.
